STOCKHOLM. Jag är en mycket enkel man. Det är lätt att göra mig till freds, god service av goda produkter och tjänster är allt jag begär och vill ha. De senaste månadernas bästa fynd har jag samlat på mig och det är nu dags att delge vad som denna höst är värt att tråna efter.
1. Frantzén-Lindeberg
I Mistrals gamla lokaler i Gamla stan ligger denna lilla krog med storslagna kokkonster. Det hela är ganska kemiskt. Recensenterna gillar den, och den är lätt att tycka om – favoriten är Idas sommarvisa, en av de 18 rätterna man åtnjuter under en sittning. Bör tilläggs att det finns också en mindre meny.
2. Kuum Beach Club
I Göltürkbüku på Bodrumhalvön i Turkiet ligger Kuum. Ett trevligt och mycket underhållande ställe att spendera en hel dag.
3. Minerva
Fransk bistrokänsla med lite råare kanter än Zink Grill på Biblioteksgatan. Ibladn serveras gås till lunch. Det går ju inte att ogilla en sån krog. (Se adress etc.)
4. Bollinger Special Cuvé
Nu när vi ändå är inne på mat, går vi över till dryck. Mitt intresse för saker som bubblar (människor, idéer och dryck) bara tilltar. Nu har jag hittat en ny favorit i Bollinger Special Cuvé. Egentligen vanlig Champagne, sedan jag gått över från Pommery som sagt sig vilja gå över till tunnare flaskor (ett expriment görs redan). Skandal!
5. Ricoh Caplio GR Digital II
Egentligen hatar jag att fotografera. Det finns inget mera meningslöst än att knäppa digicam-bilder som inom knappt ett decennium har tagit bort, alternativt bränts ut på en skiva som förmodligen inte ens kan läsas, eller ligger på någon webbtjänst som gud glömde. Med andra ord finns det mer intresserade fotografer än mig, men nu har jag hittat en bärbar kamera som påminner om den gamla tidens kameror.
6. Dengue Fever
Av någon anledning har jag i Itunes fått in Dengue Fevers senaste skiva, som jag gillar. Trots att jag generellt inte gillar musik.
7. Lufthansa
I dessa prövade tider med pressade flygbolagen gör att ett flygbolag utkristalliserar sig som den bättre av dem alla. Mitt favoritflyg går medelst Lufthansa. Tyskarna vet hur modernt resande ska gå till; nu återstår det bara att hitta en plats på det där flyget i december.
8. Baklava
Eftersom jag inte äter sötsaker, och inte gjort så senaste åtta åren, odlar jag ett intresse för efterrätter. Det är i Paris och Turkiet som det kommer till sin rätt med macrones (även eclaire) respektive baklava. Prova det!
